别样的感觉~
饸饹是汉族民间传统面食小吃,作为中国北方最常见的面食吃法之一。
传统的做法是用一种木头做的“床子”,架在锅台上,把和好的面(经常饸饹用的是荞面)塞入饸饹床子带眼儿的空腔里,人坐在饸饹床子的木柄上使劲压,将饸饹直接压入烧沸的锅内。
等水烧滚了,一边用筷子搅,一边加入冷水,滚过两次,就可以捞出来,加入汤汁和蒜蓉,就可以吃了。